일상다반사

  레몬을 왜 자주 먹어야 하는가. 개인적으로 알고 지내는 약간 괴짜 같은 선생님이 한 분 계신다. 그분은 특히 건강에 관심이 많아 스스로를 건강 박사라 부르기도 한다. 영 터무니없는 소리는 아닌 것이, 건강 관련 강의도 나가곤 한단다. 그분이 어느 날 내게 레몬을 권했다. 비타민C가 풍부하니 피로 해소에 좋다는 이야기 일 것이라 생각했지만, 생각과는 달리 혈관 건강에 레몬이 좋다고 했다. 나이가 들수록 혈관 질환 발병률이 높아지니 미리미리 관리해야 한다는 것이다. 그 외에도 다양한 효능이 있다고 하는데, 일단 눈에 띄는 부분은 피부 미용이었다. 조금 더 찾아보니 면역력 향상이나 항암 효과 역시 레몬 섭취로 기대할 수 있는 효능이라고 한다. 지인 중 한 명은 시한부 선고를 받은 후 모든 식사를 끊고 매 끼니를 레몬으로만 대체했다고 한다. 기괴한 식단이지만, 일단은 암을 훌훌 털고 일어났다고 했다. 살아오면서 이런 이야기는 종종 들어본 일이 있다. 그래서 더 믿음이 가지는 않았다. 그럼에도 계속해서 이야기를 듣다 보니 어느 정도 설득이 되었는데, 그 이유는 다음과 같다. 효능은? 우선 우리 몸에서 가장 중요한 기관이자 항상 많은 혈액이 지나다니는 통로인 혈관 건강 유지에 도움이 된다는 점이다. 이는 쇼닥터들이 나오는 프로그램에서 어느 정도 접한 일이 있어 상식처럼 알고있던 터였다. 그리고 또 다른 이점으로는 체내 독소 제거 기능이었다. 술 마신 다음날 숙취해소 음료 대신 레몬즙을 마시는 장면을 떠올리니 이해는 되었다. 디톡스라는 개념 자체를 좋아하지는 않지만, 도움이 될 것 같기는 했다. 세 번째로는 소화기능 개선 및 식욕억제 효과였는데, 평소 식사량이 많고 내 몸은 비만 직전 단계이기 때문에 한 번쯤 시도해 볼 만하다고 생각했다. 하지만 여전히 걱정되는 부분이 있었는데, 신맛이었다. 선생님은 바로 레몬 두개를 껍질을 까서 믹서기에...

 요즘 다이어트나 건강관리 차원에서 간헐적 단식을 하는 사람들이 많다. 나 역시 체중 감량을 목표로 간헐적 단식을 시작하였는데 효과가 매우 좋아서 공유하고자 한다.  우선 간헐적 단식이란 하루 24시간 중 8시간 동안 음식물 섭취를 하고 나머지 16시간 동안 공복 상태를 유지하는 식습관을 말한다. 즉 아침 점심 저녁 세 끼를 먹는 일반적인 식사법 대신 매일 아침만 먹거나 일주일에 2일은 굶는 식으로 끼니 횟수를 조절하는 것이다. 우리 몸은 일정 시간 공복 상태가 되면 체내 축적된 지방을 에너지원으로 활용하는데 이때 간에서 생성되는 호르몬인 ‘IGF-1’이 감소하면서 신진대사가 활발해지고 칼로리 소모량이 증가한다고 한다. 또한 인슐린 수치가 낮아져 비만·당뇨병 예방 및 개선에 도움이 되며 뇌세포 손상 방지, 치매 예방에까지 효과가 있다고 하니 가히 만병통치약 수준이다.  그렇다면 간헐적 단식 시 주의해야 할 사항들은 무엇일까? 먼저 폭식하지 않는 것이 중요하다. 앞서 말했듯이 간헐적 단식은 단순히 적게 먹는 것이 아니라 정해진 시간에만 규칙적으로 먹어야 하기 때문에 그 외 시간에는 충분한 영양섭취를 해줘야 한다. 그렇지 않으면 근육 손실이나 면역력 저하 같은 부작용이 생길 수 있기 때문이다.  또 가급적이면 탄수화물보다는 단백질 위주의 식단을 구성하여 배고픔을 느끼지 않도록 해야 한다. 나는 평소 먹던 양의 절반 정도 되는 고구마 1개와 닭가슴살 100g 그리고 삶은 계란 3개를 먹고 있는데 이렇게 먹으니 배고프지도 않고 살도 잘 빠지는 것 같다. 마지막으로 운동을 병행하면 더 큰 효과를 볼 수 있다는 사실을 잊지 말자. 예를 들어 근력운동 후 유산소 운동을 하면 체지방 연소 속도가 빨라지기 때문에 좀 더 효율적인 다이어트가 가능하다. 게다가 기초대사량 증가로 인해 요요현상 예방에도 도움이 된다. 간헐적 단식 방법 중 가장 많이 알려진 16:8 법칙은 하루 24시간 중 16시간 동안 공복을 유지하고 나머지 8시간 동안 식사를 하...